椒盐豆豉

美国能买到的方便食品个人红黑榜

August 7, 2023
喜欢就买 | 多喝热水
patreon | review | food
本文总计 6.69k 字, 阅读约需要 16 分钟

作为一个非常讨厌做饭也不需要去公司上班的人,我平时的日常吃饭一直在向着满足口腹之欲的前提下越简化越好的方向前行。其中最功不可没的当然是前两年开始践行的 intermittent fasting 一天只吃一顿饭,直线减少了需要操心的饭的数量,大幅节省了准备、吃和饭困浪费掉的时间,出去社交和玩的时候吃多吃好也变得更随心所欲毫无负担(IF 对我而言好处太多值得单独一篇文章展开细讲)。

优化了数量之后,每顿饭的效率和质量就是下一个问题。从小在吃面区长大,一周吃六天面二十多年的我的饮食习惯可能本身就比要吃米饭配菜的朋友简单很多。但在美国读研究生期间天天自己 food prep 一周炒一次浇头 + 每天煮面也还是嫌费时间(主要是当时没车没生鲜网购买菜不便)。所幸近两年生鲜 + 零食网购蓬勃发展, 现在能吃到快速方便好吃的视频已经比当年丰富太多,也早已完美嵌入到我的懒人#敷衍食堂 routine 之中,这些年来吃过无数方便食品,可以出一个个人红黑榜跟大家交流。

本文只有主食,如果大家感兴趣的话感觉以后还可以出一个零食版。此外基本是拿我的 weee 再次购买参考的,因此有很多没货的或者别的地方买的想不起来的就没在榜上。

我个人的口味如我的网名一样两个字:嗜辣和嗜咸,最爱的调味料是辣椒和酱油,不是特别能吃酸和甜。个人口味也很有地域局限和主观差异,因此评级的时候会给出对胃口度和我猜想的普适推荐度。 此外口味这个东西个人差异很大,我之前觉得比较客观的衣服舒适度这种东西都有人按我的安利买了之后立刻受不了退货的,口味这种差异更大的东西就仅供参考啦。 本文的辣度参考(其它评分也满分 3 分,最低 0 分):
  • 🤷‍♀️:完全不辣,滴辣不沾的朋友们应该能吃
  • 🌶️:据说是辣味的,self identify 为“不能吃辣”的朋友可能要减辣包量或者量力而行
  • 🌶️🌶️:我的标准辣度刚刚好,不能吃辣的朋友可能减辣也有被辣到的风险
  • 🌶️🌶️🌶️:我也觉得很辣,非无辣不欢的朋友就不要尝试了

本文是我 8 月 Patreon 博客选题投票 ,最近博客生产力爆棚就提前写完了。9 月趁夏天还没结束来一些兴趣向的博客选题吧欢迎投票

  • 手机观鸟笔记:不氪金在现实世界中收集宝可梦
  • 关我辟事:永不无聊的三分钟热度星人的兴趣探索之路
  • 新手码农丰富项目经历的一些思路

S 级 - 非常喜欢,家中常备 #

秦宗陕西凉皮 #

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对胃口度:❤️❤️❤️
推荐度:🌟
方便度:🌟🌟🌟
辣度:🌶️

名字为了取悦大众叫凉皮了,但其实口感 90% 接近正宗的擀面皮,我永远的挚爱。如果不嫌麻烦自己搞点黄瓜丝的话 95% 接近正宗擀面皮。会想起了当年上大学在外地吃不到擀面皮我爸每次出差都给我冷冻真空包装带来的麻烦,现在都有干拌方便版了,科技真好呀。有好几个口味除了麻酱的和一个蓝色包装的有点奇怪之外其它都不错。直接水泡不用煮也很方便。家中常备,甚至当年搬家了本地 weee 没有我直接 request 补货的。比较遗憾的是这两年的版本没有面筋了不知道为啥,以前里面直接有泡水的面筋包就更像了。没有更推荐是因为擀面皮这个口味非常地域性,一般不是本来我们家那儿的话多半吃不惯这个口感。但个人榜单毫无疑问必须第一了。

好欢螺螺蛳粉 #

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对胃口度:❤️❤️❤️
推荐度:🌟🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️🌶️

应该是本螺蛳粉爱好者吃过几个常见牌子里最喜欢的一款。方便度因为配料比较多所以比一般方便面还是麻烦一些的,且有些人肯跟会按说明把螺丝酱在锅里煮/需要洗粉所以就多很多工序,我自己倒是直接酱放碗里 + 不洗粉水直接倒所以没有很不方便。顺便点评一下几个吃过的常见螺蛳粉品牌吧:

  1. 好欢螺:辣度酸度和螺蛳味都刚刚好,料包也丰盛好放。紫色包装是 300g 黄色包装是加大款 400g,因为可以自己在中超购买干的江西米粉完美替换,以及以及我从朋友那继承了海量吃不完的粉包,因此通常会买紫色包。饭量大且没有粉的可以买黄色包,味道是完全一样的。
  2. 螺霸王:比较辣,偶尔我都不会放完辣油包,但是感觉之前螺蛳粉经常断货的时候比好欢螺容易买到,所以也经常吃。料包比好欢螺多了花生,以及腐竹是一根棍子形态的需要和粉一起煮,不像好欢螺直接放碗里最后靠汤热就行了。
  3. 柳全,应该是 OG 螺蛳粉最早火起来的时候只有它,但是比较臭应该是我最不喜欢的一款,有了其它款之后就 ditch 它了。
  4. 各种蕃茄味螺蛳粉:不爱吃番茄,但好像爱吃番茄的人说还不错?注意并不会变不辣哦跟番茄火锅不一样。
  5. 所有小龙虾味螺蛳粉:贼难吃,我不知道为啥会有本来这么好吃的东西变种成这么难吃的口味。

凤回首麻酱面筋 #

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对胃口度:❤️❤️❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️

最近的新欢。不要被麻酱骗了,它麻酱不是很影响口味(没错我是鄙夷麻酱的原教旨擀面皮(凉皮不可)主义的),基本味道跟我最爱的擀面皮差不多,但是面筋应该比擀面皮的大众接受度高很多(没有那么弹牙,就是很薄的正常面筋可以当面条吃)。

想念热干面 #

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对胃口度:❤️❤️❤️
推荐度:🌟🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️

我吃过几款热干面里最喜欢的一款,感觉秒杀很多美国的店里吃到的热干面,也是有了这款之后就很少专门去店里点热干面了。面的分量也挺足基本能吃饱。比较遗憾的是以前它有榨菜包(which 我觉得是热干面的精髓),但现在好像没有了,很遗憾。不那么懒的时候会自己切榨菜放进去。另外注意点名批评大汉口和七姐热干面都贼难吃不要买!! 完全就是加了麻酱的方便面而已跟热干面没有任何关系,强烈不推荐。

阿宽红油面皮 #

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对胃口度:❤️❤️❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️

跟面皮没有任何关系,就是一个咸辣口的方便粉,比面 Q 弹一些,可以泡不用煮。量不是很大有时候我会把它当一个菜再吃一个别的主食。这款也有李子柒款,配料多一些但是贵很多,觉得不值那个价,阿宽的五包装比较值。不过要是不确定自己喜不喜欢这个口味的话也可以先单买李子柒一包的那种尝尝。

A 级 - 很喜欢,经常回购 #

想念重庆小面 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️🌶️

跟想念热干面一样水平很高,配料挺多,然后是蛮辣的不是方便面的随便辣法不能吃辣的慎选。虽然我感觉跟重庆小面关系不大但反正是好吃的辣味干拌面,家中常备。

Tyson Rotisserie Seasoned Chicken Breast Strips #

(Costco 有售)

对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟🌟
方便度:🌟🌟🌟
辣度:🤷‍♀️

这个榜当上本来都是 weee 的因为 Costco 买过太多东西基本都不记得,但是这个是新晋发现的好物有 recency bias 所以来安利一下。起因是我平时不爱吃肉但又举铁想多长点肌肉会 intentionally 补充蛋白,之前只会买方便 chicken nuggets 以及生鲜那种需要自己处理的鸡胸肉,所以非常偶尔才敷衍食堂做饭一次效率不是很高。看到有素食的鸡胸肉就买回来试试,结果发现非常对我胃口!seasoned 跟我平时自己喜欢吃的味儿也差不多,每次拿出来几块空气炸锅热一下飞快就能吃上,配面配菜都很方便,感觉会一直回购。

味之素日式鸡猪煎饺 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟🌟
方便度:🌟
辣度:🤷‍♀️ 吃过的几款煎饺里最稳定喜欢会一直补货回购的一款,蘸酱油 + 辣椒 + 香油感觉比绝大多数我在饭店吃到的煎饺好吃,导致我每次去外面虽然想吃煎饺但都觉得不划算不会点了。不过虽然按加水和油在锅里盖上盖子小火煎熟的标准煎饺做法其实挺不用操心的,但鉴于不是水煮/微波炉/空气炸锅这种完全无脑方便食品做法,跟其它真·方便食品比起来还是稍微麻烦了些。(空气炸锅也能吃,但会少了脆脆的低我个人不是很喜欢,外加我也没觉得煎很麻烦所以就一般自己吃都是煎的)

螺霸王肥汁米线 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️

相当于是螺蛳粉的东北烧烤味替代品。如果不喜欢螺蛳粉的臭但是想吃勒死的粉 + 东北烧烤类甜口可以选择,配量量也比较足。对我而言有点太甜,偶尔不想吃螺丝味会用它换换口味,为数不多的能接受的甜口粉面类方便食品。

与美/袁鲜火锅宽粉 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️

跟火锅粉没啥关系,就是个又咸又辣的宽粉,而且是真·宽粉不是美国很多火锅店里那种假的一直款的宽粉,口感很棒。推荐吃法好像是汤泡但我听了朋友安利之后一直吃干拌觉得更好吃。如果嫌太辣/太闲的话也可以吃汤版。与美袁鲜的口味差不多,我一般是看买 pantry 还是买生鲜哪个方便哪个来。

阿宽鲜椒勾魂米线 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️🌶️

鲜的粉很好煮,汤味也不错,里面的鲜剁椒包我写这句话的时候口水都留下来了。除了辣度之外其它方面的口味比较淡,家中常备想吃养生餐的时候会吃。但是注意那个剁椒孩蛮辣的,而且好像其它辣包里也有一点辣度,不能吃辣的同学酌情选择。

味全水饺王荠菜鲜虾 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🤷‍♀️

应该是我最喜欢买的口味的一个水饺。馅儿好吃之外皮的厚度刚好,也很容易煮好吃。

营多捞面(印尼面) #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️

这个属于 hidden jem 了,吃过的不管南北方人爱不爱吃辣基本都说好,我家上次买了一大箱。面很爽滑 Q 弹,没啥配菜,它本身分量很~~~小完全吃不饱,所以可以是 bug 也可以是 feature,偶尔想垫个肚子不吃太饱,或者有别的菜想吃只想随便配个主食的话它非常合适,推荐家中常备。

恒兴食品老坛酸菜鱼 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️

冷冻煮的鱼,鱼片很不错,煮的话也方便直接扔别的配菜进去煮,稍微有一点点辣度适用人群也很多,吃的体验整体比各种微波炉热的方便烤鱼好多了。

五亭梅干菜包 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🤷‍♀️

好吃!包子蒸一下很松软,我没那么爱吃包子也会家中常备,饿了拿来垫下肚子很方便,口味应该绝大多数人也能吃。还有一款笋丁的印象也不错。

上海油焖笋 #

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对胃口度:❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟🌟
辣度:🤷‍♀️

甜口的方便笋,没有特别喜欢吃甜口但是喜欢吃笋,而且它真的很方便冷吃热吃都行。当一道小菜配面或者别的主食的话一包可以吃两三顿。

B 级 - 还行,偶尔想吃会买 #

与美四川冒菜 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟🌟
辣度:🌶️

咸辣口的,但是没有特别辣,crave 辣辣油油的冒菜了会买。还有别的牌子的自热版,但是在家吃的话这个热水泡版感觉就够了。跟懒人火锅区别不大。

白象汤好喝辣牛肉汤面 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️

家中常备的香辣牛肉面类产品。白象的汤好喝系列都比康师傅牛肉面的塑料感强很多,所以买了它之后基本没再买过原版康师傅香辣牛肉面了。香辣牛肉面这个口味就想 vanilla,就没啥特色,但基本靠谱。基本家中常备,想吃汤面/养生的时候会吃它。(另外我从来没觉得各类香辣牛肉面是辣的……但有朋友常年被香辣牛肉面和麦辣鸡翅辣到所以还是给它一颗辣椒吧)它家还有不辣味的招牌大骨汤味也很不错适合滴辣不沾的朋友们。

五谷道场酸笋肥牛 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🤷‍♀️

算是酸类汤面里面一个比较喜欢的,老坛酸菜觉得太无聊的话可以试试这个,配料里有真的酸笋的。我整体没有那么爱吃酸的也会家中常备偶尔换换口味。不喜欢酸笋的话它家还有酸辣牛肉面也还不错。

三养火鸡面 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️🌶️ ~ 🌶️🌶️🌶️

这么辣的面网红了一段时间我也是没想到的。味道是好吃的,面的质感也超棒感觉很少在其他方便面里见到。辣度我觉得原版 1 倍的黑色包装的就很好,其它二倍三倍的太辣了没必要。但是注意它原版一倍应该也是无辣不欢人士之外(哪怕不是以特别不能吃辣著称)会觉得太辣的程度。配料有点少,偶尔会想吃所以家中常备。

柴米麻辣小龙虾拌面 #

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对胃口度:❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟🌟
辣度:🌶️🌶️

有一天富婆中午吃饭突然 SOS 被辣到吃不下紧急召唤我上去吃到的。是鲜的面直接微波炉即可所以非常方便,热过之后的面勉强能算 Q 弹。辣度我觉得刚好。里面有实体小龙虾。适合懒得煮水时候快速食用。同个牌子应该还有不辣的葱油版(富婆说超难吃)和雪菜熏鱼汤面版(富婆说还挺好吃的)

食族人锡纸花甲粉 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️

桶装的因此出门在外可能会带。里面有花甲,配料也挺足的。就是感觉桶装的平时在家吃感觉没那么划算,如果有袋装可能会考虑常备。另外皮牌老看成食人族……

三养易食桂林米粉 #

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对胃口度:❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️

味道还不错,粉是鲜的经历过几次它坏掉,所以有了勾魂米线之后一般很少买这个了。

Marutai 熊本黑麻油豚骨拉面 #

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对胃口度:❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🤷‍♀️

我比较粗糙其实觉得众多牌子方便拉面没有太多区别,会家中常备几包偶尔想吃清淡东西的时候吃。另外注意 weee 上卖的方便一兰拉面比 amazon 贵很多有时候还只有日本直邮的有卖,建议在 amazon 购买。还有一些是冷冻款比如 Myojo,我个人没吃出太大区别所以肯定是优先干面比较方便。

赞岐乌冬面 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🤷‍♀️

本面食爱好者也是挺喜欢吃乌冬面的。这个是不带调料的面饼,偶尔吃面吃腻了换它,外卖麻辣烫什么的也可以单煮。缺点是会粘在一起所以有时候掰开要费一番力气。

农心辛拉面 #

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对胃口度:❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️

就是最原版的辛拉面。因为现在花里胡哨的其他面食太多了所以没啥特色可言,偶尔想起来凑单什么的才会买。

曾拌面 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🤷‍♀️

很喜欢它里面是类似刀削面的宽面,味道本身还行没啥太大记忆点。(转念一想我也可以直接买干的刀削面,所以就没啥太大必要专门买它)

今麦郎老坛酸菜牛肉面 #

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对胃口度:❤️
推荐度:🌟🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🤷‍♀️

经典老坛酸菜无需多说,但是我个人有了前面提过的五谷道场酸笋肥牛满足了非常偶尔的吃酸欲望之后就很少买原版老坛酸菜了。

袁鲜酸辣粉 #

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对胃口度:❤️
推荐度:🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🤷‍♀️ 没有太大的印象,偶尔想起来或者凑单的时候会买。

田小花砂锅土豆粉 #

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对胃口度:❤️
推荐度:🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🌶️

味道一般,但是土豆粉是粗粗的那种真·土豆粉,鲜的煮一下就开了,偶尔想吃土豆粉的口感或者凑单的话会买。

C 级 - 不会回购 #

出前一丁 #

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对胃口度:❤️
推荐度:🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🤷‍♀️

除了淡没啥大印象,可能是很多不吃辣的人的童年回忆,但我爱吃辣所以要吃不辣的清淡方便面我的 default 是前面提过的印尼面,所以自己是不怎么买出前一丁。

iCook 麻辣风味烤鱼(罗非鱼) #

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对胃口度:❤️
推荐度:🌟
方便度:🌟
辣度:🌶️

微波炉热那种冷冻食品,通常会搞一手油,味道也没有特别特别喜欢,感觉不是特别值得收拾那些油,陪菜得单另煮就增加了麻烦度。如果特别爱吃烤鱼可以尝试。

云品鲜过桥米线 #

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对胃口度:❤️
推荐度:🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🤷‍♀️

没啥特别印象也不难吃的清淡米线。我自己的话有勾魂米线就不会买这个了,吃不了辣的同学可能可以试试?

田小花流汁大宽粉 #

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对胃口度:❤️❤️
推荐度:🌟
方便度:🌟
辣度:🌶️

味道跟前面提到的火锅宽粉是差不多的,区别是这个是鲜的粉,拿出来的时候有一股臭袜子味,也没干的粉好煮,应该也比干的粉容易坏,如果不是更喜欢粘粘软软的粉的口感的话想不到为啥要选这个而不是与美袁鲜的火锅宽粉。

金高丽美味冷面 #

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对胃口度:❤️
推荐度:🌟
方便度:🌟🌟
辣度:🤷‍♀️

面本身没啥太大问题,我本人没那么爱吃韩式冷面所以不咋会买。

与美传统老式黏糊糊东北麻辣烫 #

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对胃口度:🤷‍♀️
推荐度:🤷‍♀️
方便度:🌟
辣度:🤷‍♀️

这个是吃了上面提到的肥汁米线想说味道还不错买的,结果大失所望,没想到与美还能有这么让我不满意的食品。总之就是很甜,里面绝大多数都是玉米面跟麻辣烫没太大关系还不如直接吃火锅冒菜,准备起来也很麻烦(要单独烧汤)。如果喜欢这个口味的话完全不如直接去买肥汁米线,想不出存在的意义。

阿宽巷子面兰州牛肉面 #

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对胃口度:🤷‍♀️
推荐度:🤷‍♀️
方便度:🌟🌟
辣度:🤷‍♀️

我是真的没想到阿宽的东西也有这么难吃的,大为震撼,好久以前买的直接没吃完在思考要不要直接扔了。就我这么爱吃方便食品味精味儿的都觉得它一股子廉价塑料味,吃过一遍就不想再吃第二遍。果然真实兰州拉面的味道还是难以模仿吗……不推荐给任何人。

新健康上海四喜烤麸 #

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对胃口度:🤷‍♀️
推荐度:🤷‍♀️
方便度:🌟🌟🌟
辣度:🤷‍♀️

本来以为跟前面提到过的上海油焖笋会是差不多口味,又是我爱吃的烤麸(面筋)就买了。结果超!级!甜!不是我不能吃甜嫌太甜,这个连上海人都嫌甜。应该是我在本 list 里吃过最难吃的方便食品……

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